Boloña

Ingredientes:
1 kilo de carne de res molida
3 latas de pasta de tomate de 300 gr.
6 latas de agua
3 cebollas medianas
¼ de taza de aceite de oliva
2 cucharadas rasas de azúcar
un punto de tomillo
sal y pimienta al gusto

Preparación:
- Picar la cebolla fínamente y póngala a sofreir en el aceite hasta que se tornen cristalinas.
- Agregar la carne, mezcle con la cebolla, agregue sal y pimienta.
- Agregar la pasta de tomate, mezcle, agregue el azúcar, el punto de tomillo, el agua, deje hervir, baje la llama, tape y deje cocinar a fuego medio durante 2 horas, removiendo de vez en cuando.
- Unos 10 ó 15 minutos antes de apagar, destape y avive el fuego para consumir un poco de líquido si es necesario.